Štítek: kuchyňský
-
SUGATAI
Velké gyuto nože v klasickém provedení. Čepel – Pětivrstvý sendvič / go-mai – W.Nr. 1.2842 (čsn. 19 313 / O2) + 75Ni8 Uddeholm (15N20) Záštita – spacery – probarvený stabilizovaný buk Rukojeť – stabilizovaný turecký ořech Celková délka 37,5 cm, čepel 24 cm, ostří 23 cm, šířka čepele 53 mm, síla 3,5 mm u paty…
-
RUSTY
Klasický kuchařský/grilovací nůž v západním stylu laděný do zemitých barev. Čepel – damašek – W.Nr. 1.2842 (čsn.19313/O2) + 75Ni8 Uddeholm (15N20), Záštita – spacery – damašek 1.2842 + 75Ni8 Rukojeť – stabilizovaný turecký ořech Rozměry – celková délka 36,5 cm, Čepel 22,5 cm , šířka čepele max. 50 mm, síla 2,9 mm – 2,5 mm…
-
HAGI
Kuchařský nůž typu gyuto s divokým damaškem na čepeli. Čepel – damašek – W.Nr. 1.2842 (čsn. 19 313 / O2) + 75Ni8 Uddeholm (15N20) Záštita – spacery – Damašková ocel 1.2842 + 75Ni8 Rukojeť – nádor akátu Rozměry – celková délka – 36 cm čepel 23 cm , šířka čepele 52 mm, síla 3,2 mm…
-
NOCTÉ
Velký, dynamicky tvarovaný kuchařský nůž se složitě skládanou záštitou, žebrovanou rukojetí a mozaikovým krouceným damaškem s přidaným ostřím na žlábkované čepeli. Čepel – kroucený víceprutý mozaikový damašek s přidaným ostřím – W.Nr. 1.2842 (čsn.19313/O2) + 75Ni8 Uddeholm (15N20), ostří – W.Nr. 1.2842 (čsn. 19 313 / O2) Záštita – spacery – kroucený damašek 1.2842 +…
-
KABUTIRU
Kuchařský nůž typu nakiri s čepelí z krouceného damašku a žlábkovanou rukojetí. Specialista na krájení zeleniny. Čepel – kroucený damašek s přidaným ostřím – W.Nr. 1.2842 (čsn.19313/O2) + 75Ni8 Uddeholm (15N20), ostří – W.Nr. 1.2842 (čsn. 19 313 / O2) Záštita – spacery – Damašková ocel 1.2842 + 75Ni8 Rukojeť – „čpavkovaný “ nádor akátu…
-
BARAGAMI
Velký kuchařský nůž se širokou čepelí ve stylu gyuto a s fazetovanou rukojetí z pouštního železného dřeva. Čepel – kroucený víceprutý damašek s přidaným ostřím – W.Nr. 1.2842 (čsn. 19 313 / O2) + 75Ni8 Uddeholm (15N20), ostří – W.Nr. 1.2842 (čsn. 19 313 / O2) Záštita – spacery – damašek 1.2842 + 75Ni8 +…
-
JIKAN
Kuchařský nůž santoku s čepelí z krouceného mozaikového damašku. Čepel – kroucený mozaikový damašek s přidaným ostřím a hřbetem.– W.Nr. 1.2842 (čsn.19313/O2) + 75Ni8 Uddeholm (15N20), ostří – W.Nr. 1.2842 (čsn. 19 313 / O2) Záštita – spacery – Damašková ocel 1.2842 + 75Ni8 Rukojeť – „čpavkovaný “ nádor akátu Rozměry – celková délka 31,5…
-
YUSUKI
Velký nůž v japonském stylu s mozaikovým damaškem na čepeli a zajímavě žlábkovanou rukojetí. Čepel – mozaikový damašek s přidaným ostřím a hřbetem.– W.Nr. 1.2842 (čsn. 19 313 / O2) + 75Ni8 Uddeholm (15N20) Záštita – spacery – Damašková ocel 1.2842 + 75Ni8 Rukojeť – „čpavkovaný “ nádor akátu Rozměry – celková délka 39 cm,…
-
KIKURA
Kuchařský nůž ve stylu gyuto s klasickou hranatou rukojetí typickou pro tyto nože. Čepel – víceprutý kroucený damašek s přidaným ostřím- W.Nr. 1.2842 (čsn. 19 313 / O2) + 75Ni8 Uddeholm (15N20) Záštita – spacery – Damašková ocel 1.2842 + 75Ni8 , nerezové spacery Rukojeť – eben Rozměry – celková délka 36,5 cm, Čepel 23…