Štítek: sujihiki

Sujihiki –  japonský nůž určený hlavně na krájení masa a ryb na tenké, čisté plátky. Čepel – kantový W damašek – W.Nr. 1.2842 (čsn. 19 313 / O2) + 75Ni8 Uddeholm (15N20) + přidané ostří – W.Nr. 1.2842 (čsn. 19 313 / O2) Záštita – spacery –  damašek 1.2842 + 75Ni8 + nerezové spacery Rukojeť –…